Colloids (कोलॉइड) अनेक पदार्थ ऐसे होते हैं जो न तो पूर्ण विलयन (solution) होते हैं और न ही पूर्ण निलंबन (suspension), बल्कि इन दोनों के बीच की अवस्था में होते हैं। जैसे – दूध, धुंध, धुआँ, कोहरा, रक्त, पेंट, स्याही, साबुन का घोल आदि। इन सभी प्रणालियों को Colloids (कोलॉइड) कहा जाता है।
Colloids का अध्ययन Surface Chemistry (पृष्ठ रसायन) का एक अत्यंत महत्वपूर्ण भाग है। कोलॉइड प्रणालियाँ हमारे जीवन के लगभग हर क्षेत्र में उपयोग होती हैं – चिकित्सा, खाद्य उद्योग, कपड़ा उद्योग, दवा निर्माण, पर्यावरण विज्ञान, कृषि, सौंदर्य प्रसाधन आदि।
2. colloids definition Colloids की परिभाषा
कोलॉइड वह विषमांगी तंत्र (heterogeneous system) है जिसमें एक पदार्थ के अति सूक्ष्म कण (1 nm से 1000 nm आकार) दूसरे पदार्थ में समान रूप से फैले रहते हैं।
सरल शब्दों में:
जब किसी माध्यम में किसी पदार्थ के बहुत छोटे-छोटे कण समान रूप से फैले हों, तो वह तंत्र कोलॉइड कहलाता है।
कोलॉइड में दो घटक होते हैं:
- विसरित अवस्था (Dispersed Phase) – जो सूक्ष्म कणों के रूप में फैली होती है।
- विसरण माध्यम (Dispersion Medium) – जिसमें ये कण फैले होते हैं।
3. Colloids, True Solution और Suspension में अंतर
| बिंदु | True Solution | Colloid | Suspension |
| कण आकार | < 1 nm | 1–1000 nm | > 1000 nm |
| प्रकृति | समांगी | विषमांगी | विषमांगी |
| तलछट | नहीं | नहीं | होती है |
| फिल्ट्रेशन | संभव नहीं | संभव नहीं | संभव |
| उदाहरण | नमक का घोल | दूध | मिट्टी-पानी |
4. Colloids के प्रकार (Types of Colloids)
विसरित अवस्था और विसरण माध्यम की भौतिक अवस्था के आधार पर कोलॉइड के विभिन्न प्रकार होते हैं:
| विसरित अवस्था | विसरण माध्यम | कोलॉइड का नाम | उदाहरण |
| ठोस | द्रव | Sol | पेंट, स्याही |
| ठोस | गैस | Aerosol | धुआँ |
| द्रव | गैस | Aerosol | कोहरा |
| गैस | द्रव | Foam | झाग, फोम |
| द्रव | द्रव | Emulsion | दूध |
| गैस | ठोस | Solid foam | स्पंज |
5. Colloids के गुण (Properties of Colloids)
(1) टिंडल प्रभाव (Tyndall Effect)
जब कोलॉइड विलयन में प्रकाश डाला जाता है, तो प्रकाश का मार्ग दिखाई देता है। इसे टिंडल प्रभाव कहते हैं।
उदाहरण: धुंध में कार की हेडलाइट का प्रकाश पथ।
(2) ब्राउनियन गति (Brownian Motion)
कोलॉइड कणों की अनियमित, निरंतर गति को ब्राउनियन गति कहते हैं। यह कोलॉइड को स्थिर बनाए रखने में सहायक होती है।
(3) विद्युत अपघटन (Electrophoresis)
जब कोलॉइड विलयन में विद्युत क्षेत्र लगाया जाता है, तो कण विपरीत आवेशित इलेक्ट्रोड की ओर गति करते हैं।
(4) अवसादन (Coagulation)
जब कोलॉइड कण आपस में जुड़कर बड़े कण बना लेते हैं और तलछट के रूप में बैठ जाते हैं, तो इसे अवसादन कहते हैं।
6. Colloids की तैयारी की विधियाँ (Preparation Methods)
(1) संघनन विधि (Condensation Method)
छोटे अणुओं को जोड़कर बड़े कोलॉइड कण बनाए जाते हैं।
उदाहरण: सल्फर सोल की तैयारी।
(2) विघटन विधि (Dispersion Method)
बड़े कणों को तोड़कर छोटे कोलॉइड कण बनाए जाते हैं।
उदाहरण: Bredig’s arc विधि।
7. Colloids का शुद्धिकरण (Purification of Colloids)
(1) डायलिसिस (Dialysis)
अशुद्धियों को अर्ध-पारगम्य झिल्ली द्वारा अलग किया जाता है।
(2) इलेक्ट्रोडायलिसिस
विद्युत क्षेत्र की सहायता से शुद्धिकरण।
(3) अल्ट्रा-फिल्ट्रेशन
अति सूक्ष्म छिद्रों वाली झिल्ली द्वारा शुद्धिकरण।
8. कोलॉइड की स्थायित्व (Stability of Colloids)
कोलॉइड कणों पर उपस्थित समान आवेश उन्हें आपस में दूर रखता है, जिससे तंत्र स्थिर बना रहता है।
9. इमल्शन (Emulsion)
जब एक द्रव दूसरे द्रव में कोलॉइड के रूप में फैला हो, तो उसे इमल्शन कहते हैं।
उदाहरण:
दूध (वसा + जल)
प्रकार:
- तेल जल में (O/W) – दूध
- जल तेल में (W/O) – मक्खन
10. इमल्सीफायर (Emulsifier)
जो पदार्थ इमल्शन को स्थिर बनाए रखते हैं, उन्हें इमल्सीफायर कहते हैं।
उदाहरण: साबुन, डिटर्जेंट
11. दैनिक जीवन में Colloids का महत्व
- दूध और दुग्ध उत्पाद
- धुंध, कोहरा, बादल
- दवाइयाँ
- सौंदर्य प्रसाधन
- पेंट और स्याही
12. औद्योगिक उपयोग
- दवा उद्योग
- वस्त्र उद्योग
- रबर उद्योग
- पेंट उद्योग
- खाद्य प्रसंस्करण
13. चिकित्सा क्षेत्र में उपयोग
- रक्त प्लाज्मा
- दवाइयों का नियंत्रित अवशोषण
- इंजेक्शन निर्माण
14. पर्यावरण विज्ञान में महत्व
- वायु प्रदूषण अध्ययन
- जल शुद्धिकरण
- अपशिष्ट उपचार
15. परीक्षा उपयोगी महत्वपूर्ण बिंदु – gurugyanam.online
- Colloid size: 1–1000 nm
- Tyndall effect → पहचान
- Brownian motion → स्थायित्व
- Dialysis → शुद्धिकरण
Colloids (Class 12 Chemistry)
Q1. Colloid क्या है?
Ans. 1–1000 nm कणों वाला तंत्र।
Q2. Colloid के घटक कौन से हैं?
Ans. विसरित अवस्था और विसरण माध्यम।
Q3. दूध किस प्रकार का कोलॉइड है?
Ans. Emulsion।
Q4. धुआँ किस प्रकार का कोलॉइड है?
Ans. Aerosol।
Q5. टिंडल प्रभाव क्या है?
Ans. प्रकाश का प्रकीर्णन।
Q6. ब्राउनियन गति क्या है?
Ans. कणों की अनियमित गति।
Q7. Colloid का आकार कितना होता है?
Ans. 1–1000 nm।
Q8. Dialysis क्या है?
Ans. शुद्धिकरण विधि।
Q9. Emulsion क्या है?
Ans. द्रव-द्रव कोलॉइड।
Q10. इमल्सीफायर क्या है?
Ans. इमल्शन को स्थिर रखने वाला पदार्थ।
Q11. साबुन का कार्य?
Ans. सफाई – माइसेल बनाकर।
Q12. Aerosol का उदाहरण?
Ans. कोहरा।
Q13. Colloid का औद्योगिक महत्व?
Ans. दवा, पेंट, रबर उद्योग।
Q14. Suspension से अंतर?
Ans. कण आकार और तलछट।
Q15. Brownian गति का कारण?
Ans. माध्यम अणुओं की टक्कर।
Q16. Electrophoresis क्या है?
Ans. विद्युत क्षेत्र में गति।
Q17. Coagulation क्या है?
Ans. कणों का जुड़ना।
Q18. Colloid क्यों स्थिर रहता है?
Ans. समान आवेश के कारण।
Q19. दूध खराब क्यों होता है?
Ans. कोलॉइड अस्थिरता।
Q20. पेंट किस प्रकार का कोलॉइड?
Ans. Sol।
Q21. कोहरा किस प्रकार का कोलॉइड?
Ans. Liquid in gas।
Q22. डायलिसिस का चिकित्सा उपयोग?
Ans. किडनी रोग में।
Q23. Colloid का पर्यावरण उपयोग?
Ans. जल शुद्धिकरण।
Q24. यह अध्याय परीक्षा में क्यों महत्वपूर्ण?
Ans. सिद्धांत + अनुप्रयोग।
Q25. तैयारी कैसे करें?
Ans. टेबल + उदाहरण + डायग्राम।
निष्कर्ष (Conclusion)
Colloids (कोलॉइड) रसायन विज्ञान का एक अत्यंत महत्वपूर्ण और व्यावहारिक अध्याय है। इसका उपयोग चिकित्सा, उद्योग, खाद्य प्रसंस्करण, पर्यावरण संरक्षण और दैनिक जीवन में व्यापक रूप से होता है। इस अध्याय की सही समझ से विद्यार्थी रसायन विज्ञान के सिद्धांतों को व्यावहारिक रूप से समझ पाते हैं।
